Ein historisches Gericht der toskanischen Bauerntradition, das in großen Mengen zubereitet wird, um mehrmals gegessen zu werden, und dann "ribollita" genannt wird.
Kartoffeln (15%), Bohnen (10%), Schwarzkohl (10%), Wirsing (8%), Karotten (6%), Sellerie (5%), Zwiebeln (3%), Zucchini (3%), Tomatenmark (2%), Olivenöl, natürliche Aromen, Salz.
Lagerung: 120 Tage ab Herstellungsdatum, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 300 gr.

Geniessen Sie die reichen Aromen der Toskana mit unserer Wildschwein-Ragout-Sauce im 180-g-Glas. Diese schmackhafte Mischung wurde mit Sorgfalt hergestellt und fängt die Essenz der traditionellen toskanischen Küche ein. Saftiges Wildschwein, das mit aromatischen Kräutern und Tomaten gekocht wird, ergibt eine köstliche Sauce, die jede Mahlzeit in eine kulinarische Reise durch die Toskana verwandelt.
Ideal für Pappardelle, Tagliatelle, Pici und Rigatoni.

Der Chiana-Knoblauch ist eine Knoblauchsorte, die in der Region Val di Chiana angebaut wird.
Er unterscheidet sich vom gewöhnlichen Knoblauch durch seine deutlich grössere Grösse, sein feineres Aroma und seine hohe Verdaulichkeit.
Tomatenpüree (65%), Tomatenmark (33%), Knoblauch aus dem Val di Chiana, Olivenöl, Salz, Pfeffer.
Lagerung: 120 Tage ab Herstellungsdatum, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Cinta-Senese-Fleisch und Lauch. Die Cinta Senese ist eine besondere Schweineart, die sich durch schwarze und weiße Streifen auszeichnet. Der größte Unterschied liegt in der Zartheit und dem Schmelzvermögen des Fettes, der Festigkeit und dem Geschmack des Fleisches selbst.
Das Cinta-Schwein muss an einem geeigneten Ort aufwachsen und darf nur mit natürlichen Produkten gefüttert werden.
Die Sauce passt gut zu Nudeln wie Rigatoni oder Pappardelle. Dazu passt Parmesankäse.
Lagerung: 120 Tage ab Herstellungsdatum, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Gewicht: 300 gr.

Scottiglia ist ein typisches Gericht aus Pescina, einem Dorf an den Hängen des Monte Amiata; es gehört zu den typischen toskanischen Produkten.
Rindfleisch (50%), Schweinefleisch (39%), Tomatenmark (10%), Rotwein, Olivenöl, natürliche Aromen, Salz, Pfeffer.
Das Gericht wurde mit geröstetem oder altem Brot zubereitet und serviert.
Lagerung: 120 Tage ab Herstellungsdatum, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Göass: 300gr.

Hühnerleber mit ein wenig Rotwein, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Sardellenfilets, Kapern.
Die klassische toskanische Leberpastete, die immer zu einem typischen Vorspeisenteller gehört, gibt es in einem 200-g-Glas.
Das Rezept für toskanische Crostini ist sehr alt, Historiker berichten, dass dieses Gericht schon vor vielen Jahrhunderten bei römischen Banketten zu finden war. Bestreichen Sie damit eine Bruschetta oder eine Scheibe Brot.
Kann 120 Tage nach dem Produktionsdatum gelagert werden.

Die Wildschweinjagd hat ihre antiken Ursprünge in der Toskana und wird in Teams mit Hunden ausgeübt. Wildschweinfleisch bietet gesundheitliche Vorteile, da es reich an Vitaminen und Mineralien ist.
Wildschweinfleisch (40%), Schweinefleisch (25%), Kalbfleisch (20%), Tomatenmark (14%), Rotwein (1%), Öl, Aromen usw. Lagerung: 120 Tage ab Produktionsdatum, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Passt gut zuzammen mit Pappardelle, Tagliatelle und Rigatoni.